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巩义市昌旺仪器厂
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昌旺玻璃仪器气流烘干器优化米酒发酵工艺
作者 Admin 浏览 发布时间 2014-11-09
昌旺玻璃仪器气流烘干器优化米酒发酵工艺。糯米又叫江米,形细,是家常经常实用的粮食之一。糯米有着很高的营养价值,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力等症。 糯米制成的酒(米酒)又称江米酒、甜酒、酒酿,具有很好的营养功效,可用于滋补健身和治病。中医上说:糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 近年来,随着人们收入水平的提高以及对健康的追求,消费行为渐渐从盲目走向理性,消费升级趋势越来越明显,保健酒健康养生的特性正好迎合了人们对健康升级的要求,低度、营养、将康的酒种将越来越受欢迎,科学研究发现,米酒含有很多种有益人体的维生素和矿物质,10多种氨基酸。其中有8种是人体不能合成而必需的,可谓老少皆宜,男女皆宜。 米酒虽然功效众多,行业发展前景大好,但千百年来受历史条件、地域限制、风土人情等方面的影响,它的发展却现对滞后。利用科学手段优化米酒的发展工艺,对提高米酒质量,振兴米酒行业有着重要的意义。 巩义昌旺生产的玻璃仪器气流烘干器等实验仪器,通过不断的努力,对米酒生产中加曲量、发酵温度、发酵时间等因素进行分析,检测总糖量、总酸、酒精度。并对产品进行色、香、味的综合感官评定。通过正交实验进行极差分析,确定米酒生产最佳工艺组合:发酵温度32摄氏度,发酵时间36h,加曲量0.5%。 巩义昌旺仪器有限公司是研发、生产、销售实验室仪器的高新技术企业,公司的主营产品有:低温冷却液循环泵,低温恒温槽,循环水多用真空泵,玻璃仪器气流烘干器等常用的实验室仪器。昌旺生产的实验仪器品种规格齐全,厂家直接供货,价格优势明显,质量过硬,已与全国各大中院校及科研机构合作,也被越来越广泛的应用到社会的各行各业中,好评如潮!如果您要选购实验室仪器,巩义昌旺是您不错的选择,更有很多仪器可以根据客户的需要进行加工定做!

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